La nostra cucina di tipo casereccia si basa su preparazioni creative , nel rispetto della tradizione. In ogni piatto cerchiamo di racchiudere i profumi e i colori della stagione dando grande risalto ai prodotti locali e del momento. Ogni pietanza è accuratamente preparata da noi, dall'antipasto al dessert.
Come da usanza, la cucina ticinese è ancora presente rispolverando di tanto in tanto le vecchie ricette come la "cazöla" o gli "oss in bogia" o la "büseca" tanto amati dai nostri nonni.
Ma non solo … ecco alcune delle tante proposte stilate dal nostro cuoco …
Spezzatino di cinghiale con polentaPulenta e merluzzMoscardini in umido con crostoni di pane all’aglioCannellone croccante con melanzane, pomodori secchi e pesto di rucolaPizzoccheri in forma ripiena con speack croccanteRisotto al merlot con radicchio, bresaola e stracchinoTagliata di manzo con spinaci in foglia e pecorinoTortino di patate con crema al formaggioSpagettini in cartoccio al pesto di fiori di zuccaTortelli di patate all’anticaCrostatina con crème brulé ai frutti di boscoMattonella agli amarettiTortino al cioccolato con crema all’aranciaE tante tante altre golosità...